Цветная капуста на с соусом Чимичурри. Share

Компоненты.

1 большая цветная капуста

3 столовые ложки кедровых орехов

немного масла

Соус.

50 г гладколистной петрушки

50 г кориандра

1 дл оливкового масла

3 зубчика чеснока

1 красный или зеленый перец чили

Сок из 2 небольших лаймов

Соль и перец по вкусу

Приготовление.

Нарежьте цветную капусту кружочками толщиной около 1 см на большие слайсы. Смажьте цветную капусту маслом и обжарьте на гриле по своему вкусу. Приправить солью и перцем.

Для соуса удалите семена чили, покатайте ладонью лаймы по столу,чтобы легче было выдавить сок. Мелко нарежьте все компоненты соуса и смешайте с маслом и соком лайма или взбейте все компоненты сразу в соус с помощью кухонного комбайна. Приправить солью и перцем.

Подавать жареную цветную капусту на гриле с соусом и жареными кедровыми орешкам.