Шоколадная колбаска Share

около 20 ломтиков

Всеми любимый Kirju koer приобретает на Рождество особенно актуальный прянично-шоколадного вкус. Апельсиновая цедра, ромовая эссенция и цукаты добавляют приятного вкуса.

Ингредиенты:

150 имбирных пряников

100 г различных орехов (например, фундук, грецкие орехи, миндаль, кешью)

150 г засахаренного имбиря, вишни или других сухофруктов, 

3 столовые ложки какао-порошка

3 столовые ложки сахара

120 г сливочного масла + 100 г шоколада

5-6 столовых ложек молока

1 чайная ложка ромовой эссенции (или по вкусу)

очищенная цедра половинки апельсина

для украшения 2 столовые ложки сахарной пудры

сушеные дольки апельсина

Подготовка:

Измельчите блендером пряники . В результате не обязательно должна получиться довольно мелкая крошка, могут остаться более крупные куски. Выложите крошку в большую миску. Орехи и сушеные цукаты измельчить чуть мельче. Добавляем в имбирную крошку. Сливочное масло растопить в кастрюле на медленном огне, добавить кусочки шоколада. Снимите с огня и дайте шоколаду раствориться . В смесь добавить какао-порошок и сахар, перемешать. Вылейте шоколадную смесь в пряничную . Также добавьте молоко, ромовую эссенцию и цедру апельсина. Хорошо перемешайте. Выложить смесь в пищевую пленку, придать  форму колбаски и плотно свернуть. Положите колбаску в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

Выньте колбаску из фольги и слегка присыпьте сахарной пудрой. Украсьте  дольками сушеного апельсина. Перед подачей нарезать ломтиками.