Намазка из украинского сала с черемшой. Share

Описание

Центральный рынок - очень хорошее место для покупок. Особенно, когда на рынок начинают поступать сезонные товары. Сейчас то время, когда стоит время от времени пробежаться по рынку, ведь продаваемые сейчас черемша и ревень местные и  по очень демократичной цене. И если раньше весенним хитом было песто из черемши (которого я до сих пор могу есть в больших количествах каждую весну), то хитом этого года стала намазка из черемши с украинским салом . Это так вкусно и так просто,особенно с хорошим домашним хлебом.  

Обязательно стоит заглянуть на Центральный рынок. В здании рынка есть пара прилавков, где довольно неплохой выбор разных видов сала.  Продавцы всегда могут вам порекомендовать и дать попробовать любой кусочек. Некоторые виды  более острые,  в некоторых использовались разные специи или приправы, а в некоторых мясо чередуется с беконом. В любом случае стоит выбрать один хороший кусок сала и пучок свежей черемши. Вот и все компоненты для нашей намазки.

Для подсаливания мне нравится использовать крупную соль. Ее следует добавлять в конце, когда намазка будет готова.

Необходимые компоненты

200 г сала, лучше брать украинское

пучок черемши

крупная соль

свежемолотый перец

Нарежьте сало на более мелкие кусочки или измельчите в блендере. Проделайте то же самое с черемшой. Соедините все вместе. Добавьте в смесь соль и свежемолотый черный перец.  Все хорошо перемешайте массу в однородную массу. Подавать с черным хлебом.