Сочный бутерброд-торт с копченым лососем и яичным кремом Share
Такой торт станет украшением любого стола. Особенно, если в нем так много полезных ингридиентов, как сочный копченый лосось от Peetri Lõheäri , свежая форель и икра. Роскошное, праздничное и по-настоящему вкусное сочетание! Крем из копченого лосося, чередующийся с яичным кремом - действительно восхитительное сочетание. Если хотите, то можете сделать этот торт из черного хлеба. По сравнению с пирогами, такой торт будет более нежным. Важно не экономить на ингридиентах, так как это даст богатый и сочный результат.
На 8-10 персон
Состав
24 кусочков хлеба с четырьмя злаками
молоко или бульон для пропитки
Крем из лосося
200 грамм сыра комнатной температуры
200 мл 35% сливок
200 грамм копченого лосося
чашка нарезанного укропа
соль и лимонный перец
Яичный крем
4 вареных яйца
150 грамм густого майонеза
200 мл 35% сливок
соль, перец
Украшения
200 грамм соленой форели
100 грамм икры
1 длинный огурец
200 грамм редиса
6 вареных перепелинных яиц (варим до готовности 2 мин 40 сек)
свежий укроп
Приготовление
Готовим кремы. Взбить в общей сложности 400 мл сливок и разделить их на 2 части. Для лососевого крема в одну часть добавьте лосось, сливочный сыр и укроп. Приправьте солью и перцем. Для яичного крема мелко размять вилкой яйца и добавить во 2 часть взбитых сливок майонез, яйца и укроп. Для сборки торта отрежьте края хлеба, оставив ровные квадратные кусочки одинакового размера. Быстро замочите их в молоке или бульоне. Укладывайте на сервировочный поднос по 6 штук на один корж. На первый корж отнесите половину лососевого крема. Положите сверху следующий слой пропитанного хлеба, на него уже яичный крем. Так проделать еще с двумя слоями. Последний слой хлеба должен быть промазан яичным кремом, им же обмазать и края торта. Лучше приготовить торт заранее и дать ему пропитаться ночь в холодильнике, так вкус будет богаче. Украшать торт перед подачей на стол. Из нарезанной форели можно свернуть розочки. Огурец и редиску нарезать тонкими ломтиками. Перепелиное яйцо нарезать на половинки. Всем этим украсить торт на ваш вкус. Добавьте укропную зелень для красоты!