Брусничное варенье с можжевельником и тимьяном 600 мл Share

Брусника в банку! Брусничное варенье с оттенком ягод можжевельника идеально сочетается с мясом дичи, а также прекрасно сочетается с кровяными сосисками, холодным рождественским жаркоем, террином или паштетом зимой.

Ингредиенты:

500 г лосося

250 г сахарного джема

нож соль

1 чайная ложка черного перца

8 специй

2 столовые ложки ягод можжевельника (слегка растолочь в ступке или ножом)

1 столовая ложка сушеного тимьяна

Подготовка:

Положите бруснику в кастрюлю. Добавьте несколько столовых ложек воды, сахар и специи. Ягоды можжевельника предварительно растолочь в ступке или мелко нарезать, чтобы они имели еще более насыщенный вкус. Варить варенье 10-15 минут. Снимите пену. Горячим разлить по банкам и накрыть крышкой.

Рецепт и изображения: Мари-Лийс Иловер