Торт Зебра с тыквой и шоколадом Share

на 12 персон

Секрет сочности торта кроется в тыкве. Кусочки шоколада, посыпанные на торт перед выпечкой, делают его совершенно неотразимым лакомством.

<b> Ингредиенты:</b>

200 г пшеничной муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка пищевой соды

2 чайные ложки корицы

соль на кончике ножа

150 г сахара

325 г домашнего тыквенного пюре (см. Инструкцию в конце рецепта)

100 мл рапсового масла

50 мл апельсинового сока и половина тертой цедры апельсина

2 яйца

2 столовые ложки горького какао-порошка

75 г измельченного молочного шоколада

<b> Подготовка: </b>

В одной миске смешайте пшеничную муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, соль и сахар. В другой миске смешайте тыквенное пюре, масло, апельсиновый сок, цедру и яйца, взбитые венчиком. Вылейте жидкую смесь в сухую и замесите все в однородное тесто. Полученное тесто разделите пополам и к одной части добавьте 2 столовые ложки какао-порошка. Теперь у вас есть два теста разного цвета. Застелить форму для торта диаметром примерно 23 см бумагой для выпечки. Заполнять форму тестом следующим образом: столовой ложкой в ​​середину формы положить 3 столовые ложки светлого теста, затем 3 столовые ложки темного теста в середину этой же формы. Продолжайте, пока не будет использовано все тесто. При нанесении на предыдущий слой нижний слой начинает распадаться и образуются круги . Можно слегка примять ложкой. Посыпать торт измельченным шоколадом и запекать при температуре 175 градусов в течение 30 минут.

P.S. Чтобы приготовить тыквенное пюре, положите разрезанную пополам или большими секторами тыкву (в зависимости от размера используемой тыквы) на противень или форму и готовьте до мягкости. Это займет около 30 минут при 180 градусах. Затем удалите семена и кожицу и сделайте пюре из мякоти тыквы. Если от этого рецепта осталось тыквенное пюре, вы можете оставить его замороженным и использовать, например, для приготовления ризотто или супа-пюре.