Арбуз и салат халуми на гриле Share

на троих

Сочетание соленого сыра и сладкого арбуза не имеет себе равных. Тонкие ломтики прошутто еще больше усиливают вкусовые ощущения, но если вы не хотите есть мясо, просто  не используйте его. Сюда подходит свежий соус из зелени и базилика, если его разлить.

Вы можете найти высококачественный греческий халлум на прилавках с сыром на рынке, а пармскую ветчину нарезать в Eugenio. А выбор арбузов очень широк на рынке! Продавцы на рынке рады предложить попробовать,, поэтому покупать «поросенка в мешке» нет необходимости.

<b> Ингредиенты: </b>

200 г сыра халлуми

3 сектора арбуза

50 г ветчины прошутто (лучше всего нарезать пармскую ветчину прямо на прилавке)

<b> Соус: </b>

 базилик

2 столовые ложки листьев мяты

1 дл оливкового масла

пара столовых ложек воды

1 столовая ложка лимонного сока

щепотка сахара

немного соли и черного перца

<b> Подготовка: </b>

Разрежьте халлуми  на подходящие кусочки. Разогрейте гриль, обжарьте сыр на гриле  с обеих сторон, чтобы тепло проходило через сыр. Снимите кожуру с арбуза и нарежьте мякоть арбуза.

Приготовьте соус. Для этого измельчите в соус базилик и мяту, оливковое масло, воду и лимонный сок с помощью ручного миксера или блендера. Приправить небольшим количеством соли, черного перца и щепоткой сахара.

Выложите на блюдо кусочки арбуза и жареный сыр. Хорошо посыпьте ломтиками ветчины прошутто. Нанесите соус.

P.S. При отсутствии гриля обжарить сыр на сковороде.