Кексы из квашеной капусты по-эстонски Share

Кексы из квашеной капусты - хорошая закуска, которую можно использовать и как полноценный завтрак. Квашеная капуста на нашем рынке продается в изобилии. Но для этих кексов лучше использовать менее кислую и как можно мельче нашенкованную капусту.

Выход 9 штук

2 яйца

1 дл воды

100 грамм муки

300 грамм сметаны

1 чайная ложка тмина

1 чайная ложка меда или сахара

соль, масло для жарки

Соус

4-5 столовых ложки сметаны, зеленый лук, соль

Взбей яйцо с мукой и водой. Добавь в тесто квашеную капусту , тмин, сахар и соль по вкусу. Обжарь на разогретой с маслом сковороде по 1 столовой ложке смеси до золотистого цвета. Это займет приблизительно по 3 минуты с каждой стороны. Для соуса соедини нарезанный зеленый лук, сметану и соль. Подавай кексы с соусом.