Рецепт консервирования лисичек Share

Эти грибные консервы можно использовать по-разному: Просто в холодных салатах, теплых соусах или основой для супов: добавить бульон и к примеру картофель и крупу и у тебя на столе вкусный суп.

3 средних моркови

3 нарезанных средних луковицы

3 средних помидора

1 маленький цуккини (300 грамм)

1 кг лисичек

150мл рапсового масла

1 столовой ложки соли

1 столовой ложки сахара

0,5 дл белого винного уксуса

горсть нарезанного укропа

Натереть морковку на крупной терке, отдельно от нее натри цуккини. Порежь и помидоры кубиком. Большие куски грибов

измельчить. Налить масло в кастрюлю, добавить измельченную морковь и лук и пассировать 5 минут. Так-же добавить помидоры, цуккини и грибы. Посолить и добавить сахар и еще 10 минут потушить. В конце добавить измельченный укроп и уксус, все перемешать. Уложить в горячие стилиризованные банки до краев. Хранить в темном прохладном месте (подвале, гараже, холодильнике). * Секретное слово для удачного консервирования это чистота. Для этого следует крышки и банки простилиризовать . В домашних условиях самым практичным будет стилиризация в духовке: Банки. Чисто вымытые банки поставь низом кверху на решетку духовки. Духовку включи на 110 градусов и прогрей банки в течение 15-20 минут, вынимай сразу перед готовностью.

Крышки. Помести крышки в кипящую воду на 5-7 минут,вытаскивая по одной и закручивай.