Яблочно-брусничный десерт с покрытием из безе Share

Описание

Десерт из сияющих жемчугом осенних яблок и брусники наполнит вашу комнату приятным теплым запахом корицы. Если у вас нет маленьких форм для выпечки или вы хотите приготовить один большой десерт, вы  можете испечь десерт в большой форме для выпечки.

Состав

400 г яблок (4 средних яблока)

4 ст л брусники

2-3 столовые ложки сахара (в зависимости от сладости яблок)

1,5 чайной ложки корицы, 35 г сливочного масла

Безе: 2 яичных белка

70 г сахара

У яблок удалить сердцевину и нарезать их.  Добавьте к яблокам бруснику, сахар и корицу. Аккуратно перемешайте. Разложите по четырем формочкам  для запекания.  Растопите сливочное масло в кастрюле и сбрызните им яблоки и бруснику. Поставьте формочки в духовку и выпекайте при 200 градусах 15 минут. Затем выньте десерт из духовки, но оставьте духовку включенной.Взбейте яичные белки с сахаром, пока они не станут густыми и блестящими. Выложите меренгу на яблоки и бруснику и распределите лопаточкой или тыльной стороной ложки. Верните покрытые безе формы в духовку и выпекайте еще 10 минут, пока безе не начнет приобретать золотистый цвет. Выньте из духовки и дайте остыть перед едой. Вы  можете оставить десерт на ночь в холодильнике и съесть его на следующий день.

Яблоки и брусника в настоящее время в изобилии представлены на овощных прилавках рынка. Вы можете найти корицу в киоске Umami, масло и яйца у продавцов молока и сыра в мясном зале.