Хрустящие лососево-картофельные булочки с чесночным соусом Share

Сочетание картофеля с лососевым - всегда выигрышное, и эти сочные булочки с картошкой и лососем манят своей комбинацией чистого вкуса и приятной текстурой. Они восхитительны как свежеприготовленные, так и на следующий день, и горячие и холодные. Эти булочки могут понравиться и людям , не очень любящим вкус рыбы.

400 грамм картофеля кусочками

350 грамм лосося

1 столовую ложку горчицы

немного кетчупа, соли по вкусу

сок лимона

резанный свежий укроп

3 столовых ложки муки

1 яйцо

1 дл сухарей

масло для жарки

соль , перец

Чесночный соус

100 грамм сметаны

2-3 столовых ложки майонеза

2-3 зубчика хорошо измельченного чеснока

немного лимонного сока

свежемолотый черный перец

соль

В кипящей подсоленной воде сварить картофель. Вареный картофель превратить в пюре.

Приправленный лосось приготовить на сковороде или гриле. Вытащив рыбу на тарелку, разомните ее вилкой, охладите. Смешайте пюре, лосось, горчицу, кетчуп , лимонный сок, укроп ,соль и перец. Проделывайте это аккуратно, чтобы чувствовались кусочки рыбы, сформируйте булочки нужного размера . Перед жаркой обваляйте каждую в муке, в яйце, а затем в сухарях. Жарить на среднем огне, на масле по 3 - 4 минуты с каждой стороны. Готовые булочки положите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Смешайте все ингредиенты для чесночного соуса. Сервировать булочки с чесночным соусом и свежим салатом