РЕЦЕПТ / Peetri Lõheäri
Рецепт: Запеченный авокадо с форелью холодного копчения и яйцом. Share
Если у вас закончились идеи для завтрака, попробуйте это блюдо. Раз-два-три и готово! Приготовьте целую сковороду для большого позднего завтрака — это очень легко. Например, поджаренный дрожжевой хлеб и салат, приготовленный из свежих овощей, хорошо подходят к данному блюду как дополнение.
От двух до четырех
2 авокадо
4 ломтика форели холодного копчения поменьше или два побольше
4 перепелиных яйца
черный перец
4 столовые ложки редиски
Для подачи укроп, зеленый лук
Разрежьте авокадо пополам и удалите косточки. Также удалите немного мякоти авокадо, чтобы форель и яйцо лучше поместились в авокадо. Небольшим ножом срежьте более выпуклую часть половинок авокадо и положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, так, чтобы сторона с кожурой оказалась внизу. Крупные ломтики форели холодного копчения разрежьте пополам и положите на половинки авокадо так, чтобы в центре каждой половинки авокадо была полость – вбейте в них перепелиные яйца. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут или пока яйцо не приготовится должным образом. Готовые авокадо приправьте черным перцем и зеленью и добавьте столовую ложку семян редьки. Подавать со свежим салатом и/или тостами по желанию.