Форель со специями Tandoori Masala и острым запеченным картофелем Share

Богатство специй и ароматов в индийской кухне прекрасно сочетается с филе лосося и форели. Такая рыба приготовленная в духовке - это очень хорошее дополнение к печеной картошке. Tandoor Masola - это смесь специй, используемых для приготовления курицы и многих других блюд в специальных печах тандури. Из этой же смеси можно приготовить очень вкусную печеную форель или лосось. Глядя на индийские рецепты вы можете сразу испугаться тому длинному рецепту специй , используемых при приготовлении. Но не пугайтесь! Если они у вас уже есть под рукой, то без труда приготовите много различных индийских блюд , так как используемые специи часто повторяются. Смесь специй, используемых в данном рецепте, можете приобрести в больших магазинах или приготовить сами. Рецепт для этого мы приводим ниже.

Время приготовления 40 минут.

4 x 200 грамм форели или лосося

2 столовых ложки специй Tandoor Masola

1-2 столовых ложки оливкового масла (или используйте так-же йогурт без вкуса)

1 чайная ложка соли

ломтики лимона

500 грамм мытого и очищенного маленького картофеля

2-3 столовых ложки оливкового масла

1 чайная ложка тмина

1 чайная ложка приправ Masola

1 чайная ложка соли

Смешайте специи Tandoor Masola с оливковым маслом или 2 столовых ложки йогурта без вкуса и равномерно распредели их по филе рыбы. Оставь на 1 час чтобы рыба промариновалась. Разогрей духовку до 200 градусов. Нарежьте картофель и смешай с маслом, тмином , специями Масола и солью. Выпекать на противне 20 минут. После чего распределите картофель по краям противня, уложив филе рыбы в центре. Положите сверху ломтики лимона и еще выпекайте 10-15 минут до готовности рыбы. Подавать блюдо со свежим салатом.

Смесь Tandoor Masola

1 чайная ложка молотого имбиря

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка молотого кориандра

1 чайная ложка молотой паприки

1 чайная ложка молотой куркумы

1 чайная ложка соли

Смешайте все вместе. Храните в закрытой емкости.