Клубничный тарт с ревенем Share
Состав.
1 пачка замороженного песочного теста
2 яйца
30 гр сахарной пудры
80 гр сахара
50 гр миндальной муки
Около 75-100 г клубники
2 тонких стебля ревеня
1 чайная ложка ванильной пасты
6-7 листьев мяты
5-6 суповых ложек сиропы
Сначала разморозьте замороженное тесто в течение 3-4 часов при комнатной температуре. Когда тесто будет готово к обработке, можно включить духовку на 180 градусов. Смажьте форму для пирога небольшим количеством сливочного масла и выложите тесто, раскатанное как можно тоньше так, чтобы все края были равномерно покрыты тестом. Наколоть тесто вилкой или засыпать сушеной фасолью/горохом и выпекать около 10 минут.
Пока тесто запекается, можно приготовить начинки.
1 начинка.
Смешайте вместе яйцо, сахар, сахарную пудру, миндальную муку, ванильную пасту и соль.
2 начинка.
Нарезать клубнику, смешать сироп (я использовала сироп аронии), мяту. Нарежьте стебли ревеня на ромбики длиной 2,5-4 см. К тому времени тесто для пирога должно быть достаточно приготовлено. Сначала вылейте на тесто начинку № 1, а затем уложите клубнику. И, наконец, последним слоем поместите нарезанный ревень.
Выпекайте 15-20 минут при 180 градусах. Посыпьте готовый пирог небольшим количеством сахарной пудры и наслаждайтесь!