Приходи попробовать!

У Lõunakeskus вышел новый номер журнала "Все вместе"! Этот выпуск полон интересных статей, в том числе и статья про Fama Keskus, которую ты можешь прочесть ниже.

В этой статье мы познакомим тебя с замечательными кафе на улице быстрого питания Fama, в городе Нарва, которые ждут тебя в гости! Приятного аппетита! 

LIHAMAJA

Мясная лавка - Lihamaja (Brainfast OÜ) начала свою деятельность в 2006 году и находилась в Narva Centrum. В Fama keskus мы открылись совсем недавно - 5 марта 2021 года. Сейчас магазин предлагает большой выбор охлажденной мясной продукции, полуфабрикатов для гриля из мяса и курицы. Приоритетом для нас является свежесть и качество продуктов. Отличительная черта Lihamaja - шашлык ручной работы (свиной и куриный).

Мы предлагаем более 15 видов маринадов на любой вкус - армянский, со вкусом коньяка, детский на йогурте, сливочно-луковый, манго-чили и другие. Благодаря сотрудничеству с мясокомбинатами в нашем ассортименте в весенне-летний период гриль-колбаски из говядины и мяса оленя. Так же в отделе можно выбрать любой понравившийся кусок мяса и на месте сделать из него фарш. Быстро и удобно.

Мы открыты к сотрудничеству с новыми партнерами! Желаем вкусного и сочного сезона и ждем всех в Lihamaja!

 Текст: Олеся Брокк, Фото: Роман Валуйских 

DI-JO MEAL

Всем привет , это Di-Jo Meal! Меня зовут Дмитрий, я являюсь хозяином кафе и вот моя история. Желание готовить у меня появилось, когда мне было 3 года. Первым самостоятельно приготовленным “блюдом” был суп из одуванчиков, которым я накормил всю семью. Позднее я начал готовить всё же съедобную еду: завтраки для нашей семьи, у бабушки на выходных жарил блины, причем не обычные блины, а с разными начинками (яблоки, кокосовая стружка, бананы и прочее), которые я добавлял в тесто. Повзрослев, я начал уже экспериментировать с мясом и рыбой (то пересолю, то специй не тех добавлю), я понимал все свои недочеты, но никогда не останавливался. Мои близкие всегда говорили мне, что я должен стать поваром. Возможно, эти слова и подтолкнули меня еще ближе к моей любимой профессии.

К окончанию школы я точно знал, что пойду учиться на повара! Выучившись, мне оказалось мало знаний, я хотел творить! Получил профессию пекаря-кондитера и тут все закрутилось, да завертелось, я хотел демонстрировать то, чему научился. Дальше я решил приготовить самостоятельно праздничный стол на семейный праздник, чем сильно удивил и порадовал родных и гостей, пришедших на торжество. Именно с того самого момента мои знакомые и знакомые знакомых просили меня подготовить праздничный стол на юбилей, банкет или просто ужин на выходной. Как говорится  “дальше - больше”.

Впервые мысль о том, чтобы открыть что-то свое, появилась , когда мне было 16 лет, но на тот момент я был слишком молод и, разумеется, не было денежных средств. Работая по своей специальности, я поставил перед собой цель - накопить на открытие своего дела, и я сумел достичь её, чему безгранично рад.

И вот моя мечта сбылась! Сегодня мы (я и моя команда) - новое кафе Di-Jo Meal в городе Нарва, в торговом центре Fama. Открылись мы совсем недавно, но у нас есть свои принципы работы, которым мы всегда следуем. Один из них, самый главный и важный, что при приготовлении любого блюда мы используем исключительно качественные и свежие продукты. Одно мы знаем точно, мы никогда не пойдем против наших принципов. Наш слоган - “Мы не оставим никого голодным и грустным“, поэтому меню кафе разнообразное, где каждый гость, будь то маленький посетитель либо взрослый человек, найдет для себя что-то по душе. В кафе всегда имеется свежая домашняя выпечка и супы, пельмени и вареники ручной работы, а также огромный выбор закусок и основных блюд. Изюминкой нашего кафе мы считаем свои бургеры, а точнее, их котлеты. Во-первых, они домашнего приготовления. Во-вторых, их размер - толщина котлеты 2 сантиметра. В совокупности получается нереально вкусный, сочный и очень сытный гамбургер.

Кафе является нашим первым проектом, к которому наша команда относится со всей душой и любовью, чтобы радовать каждого гостя. Судя по обратной связи наших клиентов, у нас это получается. Надеемся, что и дальше мы будем радовать вас. Приходите к нам в гости, будем вам рады!

 Текст: Дмитрий Соловьёв , Фото: Анна Маркова 

COFFEE BREAK TIME

Фирма была основана в 2018 году, наша сфера деятельности была направлена на быстрое  питание. На протяжении всего этого времени и до сегодняшнего дня создавались исключительно индивидуальные рецептуры наших блюд и соусов. В приготовлениях наших блюд мы используем только высококачественные продукты европейского производства. В нашем разнообразном меню есть  большой выбор вкусных шаверм с мясом курицы  и говядины, а также различные добавки к ним. Кроме того, мы предлагаем большое разнообразие бургеров, для приготовления которых используем только эстонскую говядину. Наши соусы пользуются огромной популярностью, состав и вкус которых мы разрабатывали долгое время и держим в тайне.

За этот короткий срок нашей деятельности мы открыли кафе быстрого питания в Нарве, Нарва-Йыесуу, Йыхви и Кохтла-Ярве. Продолжаем активное развитие, дополняем и совершенствуем нашу рецептуру. В ближайшее время мы планируем открытие ресторана с расширенным меню барбекю. Заходи познакомиться с нашим кафе!

 Текст: Елена Пунгер , Фото: Анна Маркова 

MONK

18 лет назад, еще никому неизвестный Balli Chouhan приехал из Индии в Эстонию, имея при себе лишь огромное желание работать и открывать для себя новые горизонты. Работая в одном из крупных отелей Таллинна, Balli всегда хотел открыть собственный бизнес, мечтая о своем ресторане Азиатской кухни, где он смог бы передать гостям настоящее ощущение Индии и раскрыть секреты лучших азиатских блюд. Как это и бывает, имея идею и цель - все получается. Первый свой ресторан Balli открыл на острове Сааремаа в торговом центре Auriga. Путь не был безоблачным и начинать приходилось, работая как в зале ресторана, так и на кухне - одновременно. Ресторан не сразу стал популярен, но гости, посетившие его, возвращались снова и снова. Постепенно, видя амбиции, старания и полную отдачу себя работе, у Balli собралась отличная команда единомышленников и персонал, который ценит общее дело и считает Monk своей семьей. Гости ресторана высоко оценили качество кухни и отличный сервис - тогда и пришла идея двигаться дальше. 

Cейчас Monk это уже пять ресторанов, два из них на острове Сааремаа, один в Йыхви и два в Нарве. Уже в этом году в этот список войдут еще два новых ресторана, которые также удивят всех любителей Азиатской кухни! Ежедневная и первоклассная работа команды и, конечно, большая любовь, вложенная в каждое блюдо - это и есть Monk!

 Текст: Дарья Скопич, Фото: Анна Маркова 

PEETRI PIZZA & FITLAB

Такая хрустящая корочка, идеальный соус и поджаренный сыр – все это Peetri Pizza Fama! Уже 33 года Peetri Pizza является флагманом пиццерии в Эстонии, теперь лучшие пиццы стали любимцами и в Нарве! Помимо основного меню и большого выбора пицц, Peetri Pizza не перестает удивлять своих гостей и всегда идет в ногу со временем и модными тенденциями. Сейчас пиццерия направила свой взгляд на заботу о себе и конечно о здоровом полноценном питании. Быть красивыми и стройными хотят не только женщины, но и мужчины. Однако, в борьбе с лишним весом многие жертвуют любимыми продуктами и даже блюдами. Исключение их из рациона расстраивает многих людей. Человек перестает посещать любимые пиццерии, ошибочно считая, что еда, приготовленная там, может навредить фигуре. Но ситуация обстоит совсем не так. На самом деле можно запросто есть пиццу и не поправляться. 

 Фото: Анна Маркова 

Новинка этой весны - специально разработанные пиццы FITLab и Peetri Pizza. Рассчитанные калории и БЖУ , а также соблюдение рецептов фитнес тренеров и профессиональных диетологов. Теперь ты можешь питаться полезно и на улице быстрого питания. Заходи!

 Текст: Дарья Скопич, Фото: Анна Маркова